Pasqua si avvicina e allora eccovi servito lo speciale menù che il Foresta ha voluto “costruire” per questa festività. Dall’antipasto al caffè, il trionfo dei sapori è in tavola! € 70,00 bevande incluse.
Vellutata di Topinanbur con uova di quaglia e salmone irlandese
Scottata di Gamberi, Scampi e Calamari
con insalata cicorino e bacon
Ravioli di casa al Baccalà con vellutata di porri e basilico
Filetto di Pescato al tegame con Zabaione allo spumante e asparagi al vapore
Costolette di agnello fritte con pomodori gratinati
oppure
Carré di maialino al forno
laccato al miele con puré di patate alla cannella
Bavarese al caffè in sfera di cioccolato
con cuore di miele allo zafferano e salsa zabaione
Caffè
Metodo Classico Franciacorta
Vermentino dei Colli di Luni
Malvasia delle Lipari