Speciale Menù di Pasqua


Pasqua si avvicina e allora eccovi servito lo speciale menù che il Foresta ha voluto “costruire” per questa festività. Dall’antipasto al caffè, il trionfo dei sapori è in tavola! € 70,00 bevande incluse.

Vellutata di Topinanbur con uova di quaglia e salmone irlandese

Scottata di Gamberi, Scampi e Calamari
con insalata cicorino e bacon

Ravioli di casa al Baccalà con vellutata di porri e basilico

Filetto di Pescato al tegame con Zabaione allo spumante e asparagi al vapore

Costolette di agnello fritte con pomodori gratinati

oppure

Carré di maialino al forno
laccato al miele con puré di patate alla cannella

Bavarese al caffè in sfera di cioccolato
con cuore di miele allo zafferano e salsa zabaione

Caffè

Metodo Classico Franciacorta
Vermentino dei Colli di Luni
Malvasia delle Lipari